titolo pagina assente

الفلافل

 

بينما العالم الفلسطيني ونظيره الاسرائيلي يتصارعون على كل شيء حتى على أولية من اخترع "الفلافل" الاقراص المعمولة من حمص وفول وكثير من البهارات, دعونا نتذَوق هذه الاقراص تابعون الوصفة الاساسية:

المقادير:

2 كوبان من القول المقشَر

½ كوب من الحمص

3 رؤوس ثوم

5 بصلات

½ باقة من الكزبرة الخضراء

½ كوب من البقدونس

2 ملعقة طعام من الملح

2 ملعقة طعام من الدقيق

1 ملعقة صغيرة بهار أبيض

½ ملعقة صغيرة بهار أسود

½ ملعقة صغيرة من الكربونات

3 ملاعق صغيرة من الباكنغ بودر

زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

ينقع الفول و الحمص لمدة ليلة كاملة او ما يعادل 12 ساعة       يصفى الفول و الحمص من الماء ويوضعوا في محضرة الطعام  الكهربائية مع باقي المواد والتوابل لكي يحصل على عجينة لينة  ترتاح العجينة لمدة ساعة ونصف ومن ثم يعاد عجنها بالايدي     في هذا الوقت تحضر مقلاة لقلي اقراص الفلافل الذين يحضروا  باستعمال ملعقتين كبيرتين , وعندما تحمر الاقراص تقدم مع سلطة البندورة والبقدونس والنعناع والكبيس.                                                                         صحتين.


Scrivi un Commento su questo argomento

Il modulo dei commenti consente di esprimere un'opinione diretta del contenuto. Per questo è necessario inserire un nominativo e l'email (non verrà publicata, sarà necessaria per eventuali informazioni sul contenuto del commento). Ci riserviamo di filtrare commenti privi di contatti e/o di cattivo gusto. Sono accette critiche costruttive.






 

  4 Utenti Online  |  38160 Visite