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NE JAMAIS DIRE

Quand vous avez des relations avec d'autres cultures c'est important de connaitre les habitudes et les coutumes.

C'est particulièrement important quand vous avez des relations commerciales.

Avec cette section nous voulons faire allusion à quelques aspects que font la différence avec la culture occidentale.

 

 Le café

Entre les choses que on ne doit pas oublier dans le monde arabe il y a le café.

Le café est le symbole d’hospitalité par excellence. Offrir le café est une façon pour dire à l’invité « tu es le bienvenu, nous sommes contentes de t’avoir avec nous, et faire un brin de causette avec toi ».

La règle principale est de n’offrir pas le café juste que l’invité est arrivé chez nous. On doit l’entretenir par exemple avec du dessert ou de la fruit, et après le café que reste obligatoire à moins que l’invité est malade. De toute façon c’est sous-entendu que une fois on a offert le café, l’invité peut prendre congé en assurant à lui-même et à l’hôte que la tradition a été respectée, et l’hospitalité bénéficie encore de sa importance.

Il y a d’autres nuances au regard de ce célèbre café arabe, mais on en parlera la prochain fois...  

 

 

 

Le café arabe

 

On offre le café arabe dans des petites tasses, et on le prépare dans une cafetière, en mettant la quantité désirée d’eau et en la faisant bouillir. Après on mets le café très finement moulu, dans la proportion d’une petite cuiller pour chaque petite tasse d’eau, et on le fait bouillir de nouveau pour environ 3 minutes. Puis on le verse dans les tasses et le serve.

Quand vous buvez du café arabe vous le sirotez lentement, comme il se refroidira. Au fond de la tasse il y aura de la pose de café dense. Pour donner plus de fascination et de solennité au rite retournons la tasse sur le soucoupe et laissons là pour quelques minutes. Prenons de nouveau la tasse été trouvons que à l’intérieur il y a beaucoup de lignes de café que semblent des sentiers que s’entrelacent. Ces sentiers peuvent être utilisés pour lire le future : un voyage, de la chance, un amoureux, peuvent se cacher dans ces sentiers, et seulement une femme arabe capable peut dévoiler ces secrets.

Et dans cette façon se termine le rite de boire le café arabe avec cet espoir, que sera annulé quand nous prendrons le café chez quelqu’un d’autre, de nouvelles tasses, de nouveaux sentiers que s’entrelacent.

 

Note : le lignes de café dépendent de la quantité de café par rapport à la quantité d’eau dan la cafetière. 

 

 

 


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