titolo pagina assente

لا تقول أ

  

من العادات التي لا يجب علينا ان ننساها في المجتمع العربي هي عادة ضيافة القهوة.

القهوة هي من معالم الضيافة الاولى.تضييف القهوة هي وسيلة تعبير للضيف,كاننا نقول له "انت على الرحب والسعة,يسعدنا حضورك ويسعدنا الدردشة معك.

القاعدة الاساسية ان لا نقدم فورا القهوة أي عندما يحط الضيف رجله في دارنا, علينا أن نقدم له اولا( اذا كان بالامكان ) حلواً أو فاكهة, وبعدها القهوة التي هي اجبارية الا اذا كان الضيف مريض بمرض الكبد او علة اخرى , على كلٍ من المتفق عليه انه عندما تضيف القهوة,بعدها الضيف بامكانه الانصراف مؤمنًا لنفسه ولاصول الضيافة أن القواعد االتي نتوارثها ما زالت قائمة ومحترمة وان الضيافة تتمتع بسلامتها التي تضفي هناءً للكل.

ولكن ضيافة القهوة لها معان وقواعد أخرى نتكلم عنها في المرة

المقبلة.

القهوة العربية تُقدمْ في فناجين صغيرة.تُحَضر القهوة في ركوة تُملآْ بالماء (المقدار المرغوب فيه) لكي تغلي,وبعدها يضاف البُن بنسبة ملعقة بُن صغيرة لكل فنجان ماء.(البن العربي مطحون طحناً  

ناعماً)نترك القهوة تغلي لمدة ثلاث دقائق تقريباً وبعدها نسكبها في الفناجين ونقدمها.

القهوة العربية ترشف على مهل .يتكوّنْ في قاع الفنجان راسب القهوة.لاعطاء رونق وأبهة لعادة شرب القهوة،يُقلب الفنجان على صحنه ويُترك لبضع دقائق لكي ينشف.نأخذ من جديد الفنجان فنجد في داخله خطوط تكونت من البُن،وتبدوا كأنها دروب متشابكة.تنفع هذه الدروب لقراءة المستقبل.

تختبئ في هذه الدروب ،سفرة،ثروة أو حبيب.هنا بحاجةٍ الى امرأةٍ عربية قادرة على كشف هذه المخابئ.

يُختم طقس شرب القهوة بأملٍ،يُمحى بشرب فنجان قهوة جديد عند مستضيف أخر،فنجان مختلف،دروب مختلفة متشابكة.

ملاحظة: الخطوط التي تتكون في قاع الفنجان،تتوقّف على كمية البّن المستعملة بالنسبة للماء.


Scrivi un Commento su questo argomento

Il modulo dei commenti consente di esprimere un'opinione diretta del contenuto. Per questo è necessario inserire un nominativo e l'email (non verrà publicata, sarà necessaria per eventuali informazioni sul contenuto del commento). Ci riserviamo di filtrare commenti privi di contatti e/o di cattivo gusto. Sono accette critiche costruttive.






 

  16 Utenti Online  |  38166 Visite